LESS食品安全管理體系
　　2023年12月16日，我司駐湖南第一師范學院二食堂順利通過LESS食品安全管理體系驗收！并被授予LESS食品安全體系優秀食堂，三個月后再次回頭看，將授予標準化食堂！
　　這不僅標志著湖南鐘情餐飲在食品安全管理方面達到了省內行業更高標準，更意味著湖南鐘情餐飲在食品安全管理、現場管理標準化道路上邁開了新的步伐！
　　2023年12月16日，湖南鐘情餐飲&LESS食品安全體系驗收總結暨授牌儀式在湖南第一師范學院二食堂舉行，湖南第一師范學院后勤處彭善瓊處長，曾杰老師，九域食安總經理吳浪，長沙飲食安全協會特聘專家、湖南省團餐協會行業專家、LESS食品安全管理體系首席咨詢師萬麗玲，咨詢師陳橈、落地師李典，湖南鐘情餐飲董事長劉劍、總經理鄒蔥、副總經理章強、區域經理劉勇、食品安全總監周海軍以及二食堂王經理、周經理、全體員工等出席了本次總結大會。
　　自8月31日LESS食安體系啟動以來，在這幾個月期間，我們從衛生清掃清潔、工具整理整頓、標準化精益生產流程、安全規范作業防控體系、到員工素養等多個方面進行培訓，在每個環節嚴格遵守食品安全法規，確保食品從生產到消費的全過程安全可控，進一步推進了湖南鐘情餐飲食品安全管理工作的標準化和體系化。

　　我們嚴格按照標準自查自糾，對后廚現場實施各種管理舉措，如今后廚現場更加清潔干凈，食堂人員的工作路徑也更加的標準化和程序化。
　　總結大會上,湖南鐘情餐飲食品安全總監周經理、湖南第一師范學院二食堂王經理、周經理分別代表一師范分店向大會做了LESS體系導入總結，主要介紹了導入過程、工作中的一些大變化等，食品安全總監周經理表示“從暑期施工到如今，二食堂可謂是發生了翻天覆地的變化”，二食堂負責人王經理與周經理表示“在LESS食安體系執行過程中，學到了很多食安管理技能”。
　　二食堂的優秀檔口也進行了工作分享，他們都紛紛表示在整個LESS食安體系執行過程中，學到了很多知識技能，并且表示之后也會一直保持。我司還給贏得PK獎勵的檔口頒發了獎金，給優秀檔口給予獎勵與錦旗，希望大家再接再勵，繼續保持！

　　隨后LESS食品安全管理體系首席咨詢師萬麗玲老師在驗收大會上宣布了我司的驗收結果，以及對在驗收過程中看到的成果表示贊揚。
　　湖南第一師范學院后勤處長彭善瓊祝賀二食堂順利通過驗收，此次驗收的成功，充分體現了湖南鐘情餐飲在食品安全管理方面的嚴謹態度和專業水準，希望我司能夠繼續保持。
　　在驗收總結大會，我司董事長劉劍表示：“通過LESS食品安全管理體系的驗收，我們深感責任重大。未來，我們將繼續加強食品安全管理工作，規范操作流程，確保食品安全?！?br /> 　　最后九域食安總經理吳浪向我司駐湖南第一師范學院二食堂授予了LESS食品安全體系優秀食堂獎牌！
　　未來，湖南鐘情餐飲將繼續秉承“創鐘情品牌，打造良心溫暖餐飲”的經營理念，以更高的要求、更高的標準做好餐飲服務，讓廣大師生吃得開心，吃得放心。
　　編輯|梁亞娟
　　審核|鄒蔥