為進一步貫徹執行國家市場監督管理總局發布的60號令《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》的要求，鞏固、提升公司食品安全管理水平，牢固樹立食品安全理念。
2023年11月25日，公司召開了11月食品安全月調度會議，董事長劉劍、總經理鄒蔥、副總經理章強以及各部門經理、各分店店長、副店長參加了本次會議。
會上，食品安全總監周海軍就本月食品安全管理工作進行專題匯報，1、各檔口所有售賣的產品都必須要做好臺賬登記，2、留樣盒每天都要進行清洗、消毒，3、所有的食材都必須離地、隔墻擺放，4、檔口禁止售賣涼菜，5、信息公示欄一定要完善好信息，做好公示等。
11月月調度會議
隨后，肖勇經理進行了各分店執行力評分匯報，他表示，各分店在進行原材料查驗過程中，一定要認真仔細，全程參與，提高執行力等。運營部廖裕祥經理要求，各店長一定要幫助檔口做好經營工作，薄利多銷，提高菜品質量。還可以適當搞點活動，提高人氣。
隨后，各分店店長進行了11月工作匯報，整體來說各分店情況都還不錯，各方面都有進步，有提升。
店長發言
總經理鄒蔥做匯報總結，強調食品安全是重中之重，要全面落實公司指示，提高食品安全防范意識和責任。注重菜品品質，提高創新意識。注重三防安全，排查用電情況。
食品安全
FOOD SAFETY
編輯|梁亞娟
圖片|梁亞娟
審核|鄒蔥